Il finocchio proprietà e benefici: è composto principalmente da acqua, ma anche di sali minerali e vitamine, in particolare potassio, calcio, vitamina A e vitamina C.
Crudo, cotto, gratinato, il finocchio è una pianta molto presente nella cucina Italiana. Spesso viene utilizzato come aroma per insaporire dolci, carni e altri alimenti. Le proprietà del finocchio sono conosciute anche in campo erboristico e curativo, perché è ricco di sostanze che possono apportare benefici al nostro organismo. Contiene, inoltre, flavonoidi, aminoacidi (istidina) e apporta pochissime calorie. Il finocchio è noto soprattutto per le sue proprietà digestive, in virtù delle sue capacità di evitare la formazione di gas intestinali.
Il finocchio ha proprietà antispastica, riduce cioè gli spasmi e i crampi addominali e favorisce la progressione del contenuto intestinale. Questo perché il finocchio agisce sulla muscolatura dell’apparato digerente e ostacola anche la formazione di gas intestinale. Inoltre, l’anetolo, contenuto all’interno dell’olio essenziale, ha un effetto fluidificante in caso di catarri.
In generale vediamo del finocchio proprietà e benefici :
- Digestivo;
- Depurativo;
- Previene il tumore al seno e al fegato;
- Chemio-protettivo;
- Rafforza il sistema immunitario;
- Migliora le funzioni epatiche;
- Antispasmodico (in particolare per gli spasmi del ventre);
- Antinfiammatorio;
- Regola la pressione sanguigna;
- Migliora la funzionalità del cervello;
- Anti-anemico;
- Diuretico;
- Mantiene la forza ossea;
- Combatte i dolori mestruali e la menopausa.
Tisana al finocchio proprietà e benefici
La tisana al finocchio si prepara in maniera differente a seconda che si utilizzino i semi, le foglie o la parte centrale del bulbo.
- Con i semi di finocchio: Inizia pestando delicatamente circa 1 cucchiaino di semi di finocchio in un mortaio. Questo libererà il sapore, gli oli e l’aroma in essi contenuto. Raccogli i semi con un cucchiaino e mettili in un dosatore per il tè o colino e versaci sopra 1 tazza di acqua bollente. Lasciare in infusione coperto per 7-10 minuti prima di filtrare e bere.
- Con le foglie fresche: Sciacquare bene alcune foglie fresche, tagliarle e immergerle in una tazza d’acqua bollente lasciandole macerare per 15-20 minuti coperte. Poi filtrare e bere.
- Con il bulbo: Pulire il bulbo molto bene, tagliarne un pezzo e sminuzzarlo. Versare sopra acqua bollente e lasciare in infusione per 15-20 minuti coprendo il tutto. Filtrare e bere.
- Generalmente si consiglia di assumere dalle 2 alle 4 tazze al giorno di tisana al finocchio. Per trattare problemi di tipo gastro intestinale, l’ideale è consumarla dopo i pasti principali, negli altri casi si può sorseggiare in qualsiasi momento della giornata. Vi è anche un utilizzo esterno di questa tisana che può essere utile ad esempio per fare degli impacchi su occhi gonfi e stanchi o in caso di infezioni oculari come la congiuntivite.
- La tisana al finocchio è toccasana dopo un pasto pesante ma è utile in molti altri casi, dai problemi digestivi a quelli diuretici, per contrastare il mal di testa così come per calmare la tosse.
- Controindicazioni: se sei allergico alle carote o al sedano, ricorda che il finocchio proviene dalla stessa famiglia botanica ed è quindi probabile che questa tisana possa scatenare reazioni indesiderate e portare alla comparsa di sintomi come prurito, orticaria o gonfiore della pelle. Se stai assumendo qualche farmaco, parlane prima con il tuo medico perché questa tisana potrebbe andare ad interagire aumentando gli effetti del medicinale o al contrario riducendoli. Cancro estrogeno-dipendente: potrebbe non essere consigliato per i pazienti oncologici bere questa tisana, in particolare per i malati di tumori di tipo estrogeno-dipendente. Negli altri casi potrebbe essere utile invece a lenire i fastidi allo stomaco dovuti alle terapie. Da evitare in gravidanza: meglio non bere tisana al finocchio se si è in dolce attesa.
Centrifugato al finocchio proprietà e benefici(digestivo e depurativo)
- Ingredienti: finocchio (3), mela verde (2) e kiwi (2).
- Lavare i finocchi e sbucciare mele e kiwi. Tagliare a pezzetti e mettere nella centrifuga.
- Consumare subito per non perdere l’apporto vitaminico. Ideale a colazione o come merenda.
- Questo centrifugato favorisce la digestione, contrasta i processi fermentativi che si verificano nell’intestino, combatte il gonfiore addominale e depura l’organismo.
Centrifugato antistress al finocchio
- 1 finocchio, 2 carote, gambo di sedano.
- Lavare i finocchi, le carote ed il sedano ed inserire tutto nella centrifuga.
- La combinazione degli ingredienti di questo centrifugato è in grado di assicurare senz’altro buonumore. Il finocchio è infatti ricco di vitamine del gruppo B che aiutano il corretto funzionamento del sistema nervoso mentre il sedano è un’ottima fonte di magnesio, minerale che ristabilisce l’equilibrio dell’organismo per la produzione di energia, aiutando il nostro sistema nervoso.
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